Hodujte a hubněte s Evelýnou

Kuřecí kapsa s puntíkatou kaší, zasytí a kila nepřidá

Někteří výživoví poradci nedoporučují při redukci nadváhy bramborovou kaši. Důvod? Má vysoký GI (glykemický index, jinými slovy je hladová. Co s tím?

A co třeba do ní přidat čočku? Dětem nebo vnoučatům můžete říct, že k obědu chystáte puntíkatou nebo pihovatou kaši. Děcka podobné blbiny přímo milují. Vím, o čem mluvím, krom jiného jsem totiž vedla kurzy vaření na prvním stupni základní školy. 

A alespoň tím můžete od malička jemně kultivovat jejich fantazii i vztah k luštěninám. Těch totiž obecně jíme stále méně, než bychom měli. Což je, s přihlédnutím k jejich vysoké nutriční hodnotě, určitě škoda.

Na 2 porce budete potřebovat:

Suroviny

  • 1 PL olivového oleje
  • Cca 300 g kuřecích prsou (2 řízky)
  • Vajíčko
  • kostičky mraženého špenátu
  • 1 tvarůžek
  • Plátek šunky 
  • Sůl
  • Pepř
  • ½ lžičky Dijon hořčice
  • Špetka červené papriky
  • Kaše
  • 200 g brambor
  • 1 PL vařené černé čočky beluga
  • Sůl
  • Lžička zakysané smetany
  • 1 ČL Ghí

Dám vařit v osolené vodě brambory – červenou čočku můžete rovnou přihodit (černou vařit zvlášť) a zapnu troubu. Na pánvičce si z jednoho našlehaného vajíčka na ždibíčku másla udělám amoletku. Řízky naklepu (ideálně přes folii, abych je nepotrhala), osolím, opepřím, natřu hořčicí, dám tam vaječnou placku, pak plátky syrečku, nakrájený špenát (stačí nechat mraženou kostičku jen trochu povolit) a plátek šunky. Nedávejte náplň až do krajů. Překryji druhým řízkem a sklepnu k sobě paličkou okraje. Já kapsu vždy ještě pro jistotu zabalím do „psaníčka“ z alobalu (maso se tak nevysuší).

Peču na 190 stupňů cca 30 minut, před koncem rozbalím, pomašluji olejem se špetkou červené papriky a pustím na to tak na 5 až  8 minut horko vzduch. Kaši jsem jen rozmačkala vidličkou (nemám ráda tu úplně našlehanou do pěny) a zamíchala do ní čočku. Chybět nesmí přirozeně bohatá zeleninová obloha.

Nepřehlédněte:  Po téhle lehké mandlové bublanině bude lehčí každý…

Hubněte zdravě s labužnící Evelýnou  Snižování nadváhy je běh na dlouhou trať, tak si ho zpříjemněte. Prostě není nad správně naložený talíř  Jak říkám s oblibou: Hodujte a hubněte

Vaše Eva Evelýna Dosedělová

Tagy
Pokračovat ve čtení

Související články

Back to top button
Close
Close